- Kwashiorkor
- El Kwashiorkor es una enfermedad de los niños debida a la ausencia de nutrientes, como las proteínas en la dieta. El nombre de Kwashiorkor deriva de una de las lenguas Kwa de la costa de Ghana y significa "el que se desplaza" refiriéndose a la situación de los niños más mayores que han sido amamantados y que abandonan la lactancia una vez que ha nacido un nuevo hermano.
* * *
* * *
Afección causada por una deficiencia severa de proteínas.Es frecuente en niños de regiones tropicales y subtropicales criados con una dieta basada de preferencia en alimentos feculentos, como granos, mandioca, banana y batata. Produce abdomen abultado, edema, debilidad, irritabilidad, erupción y sequedad cutáneas, coloración rojizo-anaranjada del cabello, diarrea, anemia y depósito de grasa en el hígado. El desarrollo mental puede detenerse. Los adultos que han sufrido la enfermedad en la niñez tienen riesgo de enfermedades como la cirrosis. El tratamiento consiste en la administración de suplementos proteicos, a menudo en forma de leche desecada y descremada. Para prevenirla a largo plazo se estimula la elaboración de mezclas de vegetales ricos en proteínas, de acuerdo con las preferencias y la disponibilidad locales de alimentos. Las causas no dietéticas incluyen la absorción inadecuada de nutrientes por el intestino, el alcoholismo crónico, las enfermedades renales y el trauma (p. ej., infecciones, heridas) que provocan pérdidas anormales de proteína.
Enciclopedia Universal. 2012.
